Dýňový koláč s tvarohem

Těsto:

200g Polohrubá mouka

1/2 másla (125g)

2 lžíce cukru

1-2 žloutky (dle velikosti)

Náplň:

1 plnotučný tvaroh (ve vaničce)

1 máslová dýně

2 žloutky

cukr, javorový sirup nebo med dle chuti

1 vanilkový lusk

Postup:

1. Dýni zbavíme slupky, jadřince, nakrájíme na menší kousky a povaříme do změknutí cca 20 min. Rozmixujeme na pyré a necháme zchladnout.

2. Nejdříve těsto, smícháme mouku s povoleným máslem, cukrem. Máslo se spojí postupným třením do tvárné hmoty a nakonec přidáme žloutek. Dáme do fólie na půl hodiny do lednice, př. můžeme nechat do druhého dne. Těsto je hotové. (pozn.: vše co používáme má přibližně stejnou teplotu vejce, máslo)

3. Rozválené těsto dáme do dortové formy, plechu, nebo když nemáte použil jsem menší pekáč. Dáme lžíci oleje vysypeme hrubou moukou nebo na pečící papír. Uděláme jakoby takovou mističku kolem dokola, pomůžeme si prstama. Náplň vytvoříme smícháním tvarohu a pyré, dochutíme dle vkusu cukrem a vanilkovým luskem, můžeme přidat citronovou kůru z citrónu bio kvality (kvůli vosku napuštěné kůře). Naskládáme pruhy těsta do mřížky a pečeme v rozpálené troubě na střední teplotu cca 15 min. Podáváme se šlehanou smetanou, za sychravých podzimních dní k čaji nebo kávě, dobrou chuť.