Meduňka lékařská/Melissa officinalis

Meduňka lékařská (Melissa officinalis)

25.3.2013

Léčivá vytrvalá rostlina dorůstající výšky 70–150 cm. Aromatické listy voní po citrusech, kvete bíle od června do srpna. Meduňkový čaj má uklidňující účinky, zmírňuje stres a zpříjemňuje spánek. V lidovém lékařství se používá jako sedativum a hypnotikum. Sbírá se list nebo celá nať před počátkem květení. Sbírá se list nebo celá nať - zásadně před květem. V kuchyni se pro svou citrusovou vůni za čerstva přidává do míchaných nápojů, ovocných salátů a především jako jedlá ozdoba sladkých pokrmů.

Obr.: Mléčná rýže s hruškovým pyré s karamelovou krustou, zdobená zakysanou smetanou a snítkou meduňky.

Obr.: Mladá rostlina 2 měs.

Obr.: Detail listu